¿Cómo cocinar el Arroz Integral?
Abril 21, 2008 por Cuba Fans de macrobiotica
El arroz es el alimento básico en la dieta macrobiótica, por lo importante que resulta en nuestra dieta le brindamos las formas de cocción de el arroz integral.
Arroz Integral: Es la base fundamental para cada dieta, específicamente en la Dieta I, que se come solamente el arroz y el té bancha. Este es más curativo, más digerible.
Se puede preparar de 3 formas:
Desgranado: 1 taza de arroz (Para hacer la ensalada de arroz)
2 tazas ½ de agua
Tiempo: ½ hora
Candela: Suave
Medio: 1 taza de arroz (Para hacer la crema de arroz)
3 tazas de agua
Tiempo: 50min/ 1 hora
Candela: suave
Suave: 1 taza de arroz (El suave es el que se consume
4 o 6 tazas de agua en el desayuno)
Tiempo: 1hora y 15 min.
Tiempo: 1 hora y 30 min. (Si lo desea más suave)
Candela: suave.
Leche de arroz: 1 taza de arroz
13/15 tazas de agua
1 pizca de sal
Tiempo: 1-2 horas
Cuando este cocinado se cuela para separa lo líquido de lo sólido (esta parte se puede consumir en meriendas) Si se hace la leche con los otros cereales se le agrega más agua y se le da más tiempo de cocinado.
Como limpiarlo: Se escoge, se pone en la olla se le hecha agua hasta que este limpio, no más de 2 para que no pierda las propiedades, el último enjuague debe ser con agua hervida. En cada olla de arroz se le agrega un granito de sal (sin sodio) en dependencia de la enfermedad, en caso de diabetes un poco más de esta.
Cuba Fans de macrobiotica
Amigos
tengo una receta para el arroz integral muy practica y económica.
1 taza de arroz integral
2/5 de água
Sal a gusto
Pon el arroz, água y sal en la ola de pression hasta que sueñe el vapor
Espere 8 minutos, apague el fuego y espere por 30 minutos sin sacar la tapa de la cazuela.
El arroz vá a estar cocido por el vapor adentro de la cazuela.
Ahorro de tiempo y gas.
Muyyy rico!!!
Lourdes:
El sitio promete y veo que tienen un buen software para Blogs. Me pudieras decir cuál es??
Opino que ya es muy interesante y lo será más cuando tengan temas en las demás categorías.
Dos apreciaciones: poner artículos no tan largos, por lo menos por ahora. Y la foto en tonos ocre ¿no es un paisaje nuestro? Me gustan los tonos ocres y si fuera posible un paisaje nuestro aunque sea de la ciudad, me parecería mejor.
Saludos afectuosos,
Luisa
Hola Lourdes
Me parece muy bueno tu blog, tiene miuy buen diseño de interfaz. Se ve que eres de las pasionadas de la macro. Aunque e sugiero que publiques algo de tu autoría, si puedes habla con algunos de esos especialistas y también por qué no con aquellos que no la apoyan.
Yo por mi parte, Lourdes tengo bastantes visitas a mi blog, pero quiero mejorarlo, poder subir mi perfil que me resulta imposible, poner fotos que no encuentro las idóneas, en fin, añadir blogrolls, porque no puedo no sé que pasa que cuando quiero hacerlo solo se me abre el que tengo puesto.
No sé como hacer nada de eso amiga mía y te pido que me tires un cabo.
Un beso
Juliet
Lourdes María:
Había escuhado hablar de la dieta macrobiótica y después de visitar tu blog tengo una idea más clara de lo que trata.
Te confieso que por ser fanático del arroz me interesó el tema del arroz integral y ya veo que hay varias formas de prepararlo.
Rectifícame si estoy equivocado. Tengo entendio que la dieta macrobiótica es vegetariana. A mi, verdaderamente, me gustan los vegetales y las frutas, pero prescindir de la carne, ya sea de pollo o pescado, me va a representar un gran sacrificio.
Quizás haya una fórmula internedia que combine vegetales en abundancia y algo de carne.
¿Qué tú crees?
Hasta el próximo comentario, cordialmente.
Bodes.
Amigo Bodes:
Que alegría me dió ver tu comentario, pues me agrada saber que hay personas que valoran las propiedades del arroz integral. Sabes en China cuando comenzaron a pulir el arroz, se desató una desgracia, pues murienron gran cntidad de personas de Ber - Beri pues las vitaminas B están en la parte que se le quita cuando lo descascaran y lo pulen. Es decir que las personas ven lindo ese arroz blanquito, pero sin embargo ese carroz ha perdido un alto porciento de sus propiedades.
No te preocupes, la dieta macrobiótica no es enteramente vegetariana y si la persona no esta enferma puede consumir preferiblemente carnes blancas y pescado.
Si puedes combianar vegetales, cereales y frutas. Emn Cuba se está estudiando por poarte del Instituto Finlay cuales serían mejor de consumir y también nuestras viandas.
En realidad el hecho de consumir el arroz integral ya te mejorara la salud.
Te envio por correo el libro Introducción a la macrobiotica de la Dra. Carmen Porrata el cual pondré partes de el en la web como parte de mi Blog con el objetivo de la difusión de tan importante estilo de vida, pues mas allá de una dieta la macrobiótica es un estilo de vida.
Agradecida nuevamente,
Profe Lu