¿Qué es la Macrobiótica?
Publicado en Alimentación Sana, Dietas Macrobióticas, Macrobiótica, Medicina, Recetas Macrobioticas, etiquetado Dietas Macrobióticas, Georges Ohsawa, Macrobiótica, Mario Pianesi, Recetas Macrobioticas el Mayo 18, 2008 | Sin Comentarios »
Macrobiótica significa “Vida larga” y es una filosofía orientada al respeto y cuidado de la naturaleza yal amor de la humanidad. Se basa en el equilibrio continuo y necesario de lo Yin y lo Yang y de las Cinco Transformaciones, que son las teorías fundamentales de la Medicina Tradicional China. Actúa siguiendo las leyes naturales del Orden del Universo y aborda al ser humano integralmente.
La Macrobiótica considera a la alimentación en su sentido más integral, desde que se siembra la semilla hasta que se utiliza por las células; hace un análisis continuo de las interacciones que tienen lugar entre el medio interno y el externo. En esta filosofía la Agricultura, con sus métodos de cultivo y cosecha, tiene la máxima responsabilidad en la salud de las poblaciones, seguido por la Industria Alimentaria.
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