SOS - Hambre: un destino para el Mundo

Cuba es uno de los países que lucha por la Humanidad y por eliminar el flajelo del Hambre en el Mundo. Por la importancia de sus palbras en la Cumbre de la FAO, donde se discutieron los problemas alimentarios a los que nos enfrentamos, el Hambre, y la especulación con los alimentos, así cómo la idea descabellada de convertir Alimentos en Combustible cuando hay tantas personas en el mundo que no tienen un bocado que comer ellos y sus hijos.
La crisis alimentaria mundial no es un fenómeno circunstancial. La gravedad de sus recientes manifestaciones, en un mundo que produce suficientes alimentos para todos, es un claro reflejo de su naturaleza sistémica y estructural.
El hambre y la desnutrición son consecuencias de un orden económico internacional que sostiene y profundiza la pobreza, la desigualdad y la injusticia.

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Proteínas - Una visión actualizada

La idea tan generalizada entre la población e incluso entre los médicos de que el consumo de alimentos de origen animal es muy necesario, por su aporte en proteínas de alta calidad, para crear organismos fuertes y sanos amerita ser valorado a la luz de los conocimientos actuales, pero también no tan actuales y que muchos especialistas, incluyendo nutricionistas, se niegan a aceptarlos por tener muy arraigadas sus creencias o conocimientos adquiridos en épocas remotas o simplemente, por falta de una actualización en la temática, lo cual es muy lamentable por los daños que ya se conoce puede provocar el consumo de proteínas de origen animal, particularmente en determinados estados de enfermedad y más aún en la tercera edad.

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