Publicado en Alimentos que dañan, Curiosidades, Medicina, Publicaciones electrónicas, etiquetado Alimentos, Alimentos que dañan, Alimentos que matan, Dra. Carmen Porrata, Instituto Finlay, Medicina, Proteínas el Mayo 17, 2008 | Sin Comentarios »
La idea tan generalizada entre la población e incluso entre los médicos de que el consumo de alimentos de origen animal es muy necesario, por su aporte en proteínas de alta calidad, para crear organismos fuertes y sanos amerita ser valorado a la luz de los conocimientos actuales, pero también no tan actuales y que muchos especialistas, incluyendo nutricionistas, se niegan a aceptarlos por tener muy arraigadas sus creencias o conocimientos adquiridos en épocas remotas o simplemente, por falta de una actualización en la temática, lo cual es muy lamentable por los daños que ya se conoce puede provocar el consumo de proteínas de origen animal, particularmente en determinados estados de enfermedad y más aún en la tercera edad.
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Publicado en Alimentación Sana, Conceptos Macrobiotica, Dietas Macrobióticas, Macrobiótica, Medicina, etiquetado Alimentación Sana, Dra. Carmen Porrata, Instituto Finlay, Macrobiótica, Mario Pianesi, Medicina, Nutrición el Abril 29, 2008 | 2 Comentarios »
Más de tres mil pacientes tratados a partir de una dieta ecológica, funcional y terapéutica avalan los resultados del proyecto de Alimentación Macrobiótica, impulsado por el Instituto Finlay en colaboración con la Asociación Internacional Un Punto Macrobiótico, que lidera el italiano Mario Pianesi.
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Publicado en Alimentación Sana, Diabetes, Dietas Macrobióticas, Endocrinología, Macrobiótica, Medicina, etiquetado Alimentación Sana, Bauta, Calidad de Vida, Diabetes, Dieta Macrobiótica, Dra. Carmen Porrata, Endocrinología, La Habana, Medicina, Testimonios el Abril 29, 2008 | Sin Comentarios »
En La Habana, como en todo el país, existe un número considerable de personas que son diabéticos. Razones por las cuales visitamos el Centro Provincial de Atención y Educación al Diabético, en Bauta, donde dialogamos con directivos, especialistas y pacientes sobre esta patología y el Proyecto de la Dieta Macrobiótica que, en coordinación con el Instituto de Investigaciones Científicas, Carlos J. Finlay, viene aplicándose en dicha institución.
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Publicado en Alimentación Sana, Medicina, etiquetado Adultos, Alimentación Sana, Diabetes Mellitus Tipo II, Dieta, Dra. Carmen Porrata, Macrobiótica, Mario Pianesi, Medicina el Abril 4, 2008 | 1 Comentario »
Investigación realizada por el Instituto Finlay de La Habana, Cuba sobre Macrobiótica en pacientes con Diabetes Mellitus Tipo II por colectivo de autores dirigidos por la Dra. Carmen Porrata.
Se realizó un ensayo clínico, durante 6 meses, en 25 adultos con diabetes mellitus tipo 2, tratados con antihiperglicemiantes, para estudiar el efecto terapéutico de la dieta macrobiótica vegetariana Ma-Pi 2. Se evaluaron datos de encuesta dietética, evolución clínica, estado nutricional, indicadores bioquímicos de rutina y del metabolismo glucídico y lipídico, consumo de medicamentos y eventos adversos. La dieta tuvo presencia mayoritaria de cereales integrales, verduras y hortalizas, leguminosas y té verde; fue suficiente en energía, baja en grasa y adecuada en proteínas; elevada en carbohidratos complejos, fibra dietética, ß caroteno, manganeso y magnesio. Al final del estudio la glicemia disminuyó en 53 %, hemoglobina glucosilada 32 %, colesterol 21 %, triglicéridos 43 % y la relación colesterol-LDL/colesterol-HDL 61 %. El peso corporal y las circunferencias de cintura y cadera disminuyeron significativamente. Se normalizaron los valores de hemoglobina, creatinina, ácido úrico, urea, transaminasa glutámico pirúvica, frecuencia cardíaca y tensión arterial. Los niveles séricos de vitaminas A, E, C, B1, B12 y folatos resultaron adecuados. Del total de los pacientes, 88 % suprimió totalmente el tratamiento antihiperglicemiante. No se registraron eventos adversos. Mejoraron de manera notable los síntomas asociados, el bienestar y la calidad de vida. Se concluyó que la dieta Ma-Pi 2 resultó una alternativa terapéutica muy apropiada en los 25 pacientes con diabetes mellitus tipo 2 evaluados.
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Cuba Fans de macrobiotica
