Publicado en Alimentación Sana, Dietas Macrobióticas, Macrobiótica, Medicina, Recetas Macrobioticas, etiquetado Dietas Macrobióticas, Georges Ohsawa, Macrobiótica, Mario Pianesi, Recetas Macrobioticas el Mayo 18, 2008 | Sin Comentarios »
Macrobiótica significa “Vida larga” y es una filosofía orientada al respeto y cuidado de la naturaleza yal amor de la humanidad. Se basa en el equilibrio continuo y necesario de lo Yin y lo Yang y de las Cinco Transformaciones, que son las teorías fundamentales de la Medicina Tradicional China. Actúa siguiendo las leyes naturales del Orden del Universo y aborda al ser humano integralmente.
La Macrobiótica considera a la alimentación en su sentido más integral, desde que se siembra la semilla hasta que se utiliza por las células; hace un análisis continuo de las interacciones que tienen lugar entre el medio interno y el externo. En esta filosofía la Agricultura, con sus métodos de cultivo y cosecha, tiene la máxima responsabilidad en la salud de las poblaciones, seguido por la Industria Alimentaria.
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Publicado en Alimentación Sana, Alimentos que curan, Conceptos Macrobiotica, Dietas Macrobióticas, Macrobiótica, Medicina, Recetas Macrobioticas, etiquetado Dietas Macrobióticas, Georges Ohsawa, Macrobiótica, Mario Pianesi, Medicina, Recetas Macrobioticas, Salud, Salud y Vida, Tuberculosis el Mayo 18, 2008 | Sin Comentarios »
George Oshawa - padre de la macrobiótica. En sus teorías se basó Mario Painesi para fundar la Asociación Un Punto Macrobiótico en Italia y promueve el Proyecto Macrobiótica en Cuba en el Instituto Finlay perteneciente al Polo Científico del oeste de la Ciudad de la Habana.
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Publicado en Alimentación Sana, Conceptos Macrobiotica, Diabetes, Dietas Macrobióticas, Macrobiótica, Medicina, etiquetado Alimentación Sana, Conceptos Macrobiotica, Dieta Macrobiótica, Dieta Macrobiótica MaPi, Macrobiótica, Mario Pianesi, Medicina, Punto Macrobiótico el Mayo 17, 2008 | 1 Comentario »
Con esta breve biografía de Mario Pianesi se desea mostrar el aval científico de la Dieta Macorbiótica MaPi y como organizaciones reconocidas como la FAO, UNESCO y otras reconocen la labor de esta persona que creció con una educación altruista que reconocía las tradiciones alimentarias (Dieta Mediterránea) y es autodidacta, artesano-escultor de la madera pero ha sabido con su obra darle la oportunidad a los habitantes del mundo de poder disfrutar de una vida más sana a través de una alimentacíón que ayuda a paliar efectos de enfermedades tan graves como el cancer, las cardiopatias, la Insuficiencia renal crónica, la diabetes, y otras que asotan al mundo.
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Publicado en Alimentación Sana, Conceptos Macrobiotica, Dietas Macrobióticas, Macrobiótica, Medicina, etiquetado Alimentación Sana, Dra. Carmen Porrata, Instituto Finlay, Macrobiótica, Mario Pianesi, Medicina, Nutrición el Abril 29, 2008 | 2 Comentarios »
Más de tres mil pacientes tratados a partir de una dieta ecológica, funcional y terapéutica avalan los resultados del proyecto de Alimentación Macrobiótica, impulsado por el Instituto Finlay en colaboración con la Asociación Internacional Un Punto Macrobiótico, que lidera el italiano Mario Pianesi.
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Evaluación nutricional de las dietas macrobióticas:
En el campo de las Ciencias de la Alimentación y la Nutrición se habla mucho de las posibles deficiencias nutricionales de las dietas vegetarianas y las macrobióticas, principalmente en lo que respecta a las deficiencias de vitamina B12, vitamina B2, hierro, calcio y ácidos grasos esenciales. Sin embargo estos hallazgos [...]
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Por Instituto Finlay
Comparación nutricional entre la dieta macrobiótica, la dieta moderna promedio y las metas dietéticas recomendadas
Contribución al total de la energía
Dieta macrobiótica
Dieta
moderna
Metas nutricionales
Proteínas (%)
12
14
12
Grasas (%)
15
40
30
Carbohidratos
complejos (%)
73
22
48
Azúcar (%)
0
24
0-10
Las metas nutricionales no excluyen los alimentos procesados que contienen conservantes y aditivos químicos. Todavía es muy alta en grasas [...]
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Conceptos de la Macrobiotica de Mario Pianesi promovidos por el Instituto Finlay en La Habana, Cuba
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La Macrobiótica se basa en principios de la antigua civilización asiática y pretende que las personas alcancen una larga vida con buena calidad, mediante una alimentación sana, segura y equilibrada. La Macrobiótica también puede aplicarse en el campo de la dietoterapia, donde cosecha bastantes éxitos.
En el Instituto Finlay se están realizando, desde [...]
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Publicado en Alimentación Sana, Medicina, etiquetado Adultos, Alimentación Sana, Diabetes Mellitus Tipo II, Dieta, Dra. Carmen Porrata, Macrobiótica, Mario Pianesi, Medicina el Abril 4, 2008 | 1 Comentario »
Investigación realizada por el Instituto Finlay de La Habana, Cuba sobre Macrobiótica en pacientes con Diabetes Mellitus Tipo II por colectivo de autores dirigidos por la Dra. Carmen Porrata.
Se realizó un ensayo clínico, durante 6 meses, en 25 adultos con diabetes mellitus tipo 2, tratados con antihiperglicemiantes, para estudiar el efecto terapéutico de la dieta macrobiótica vegetariana Ma-Pi 2. Se evaluaron datos de encuesta dietética, evolución clínica, estado nutricional, indicadores bioquímicos de rutina y del metabolismo glucídico y lipídico, consumo de medicamentos y eventos adversos. La dieta tuvo presencia mayoritaria de cereales integrales, verduras y hortalizas, leguminosas y té verde; fue suficiente en energía, baja en grasa y adecuada en proteínas; elevada en carbohidratos complejos, fibra dietética, ß caroteno, manganeso y magnesio. Al final del estudio la glicemia disminuyó en 53 %, hemoglobina glucosilada 32 %, colesterol 21 %, triglicéridos 43 % y la relación colesterol-LDL/colesterol-HDL 61 %. El peso corporal y las circunferencias de cintura y cadera disminuyeron significativamente. Se normalizaron los valores de hemoglobina, creatinina, ácido úrico, urea, transaminasa glutámico pirúvica, frecuencia cardíaca y tensión arterial. Los niveles séricos de vitaminas A, E, C, B1, B12 y folatos resultaron adecuados. Del total de los pacientes, 88 % suprimió totalmente el tratamiento antihiperglicemiante. No se registraron eventos adversos. Mejoraron de manera notable los síntomas asociados, el bienestar y la calidad de vida. Se concluyó que la dieta Ma-Pi 2 resultó una alternativa terapéutica muy apropiada en los 25 pacientes con diabetes mellitus tipo 2 evaluados.
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Cuba Fans de macrobiotica
